That’s Sweet!
Recept | Bakjes van zoete aardappel met rivierkreeftjes en groene appel (4 personen)
Voor dit heerlijke voorgerecht hebben we zoete aardappelen als basis gebruikt. De bakjes zijn lo carb, vrij van gluten, tarwe, granen, koemelk en E-nummers. Ze zitten bomvol gezonde voedingsstoffen en misschien nog wel belangrijker; ze zijn verdraaid lekker!
Supersap
Recept | sinaasappel-banaan smoothie met blauwe bessen en chiazaad
Een supersap vol superfoods, een perfecte start van je dag.
Deze heerlijke smoothie zit vol chiazaadjes. Chiazaad is afkomstig van de Mexicaanse muntplant Chia en wordt al duizenden jaren gegeten door de Azteken en de Maya’s. In de oude Maya taal betekent Chia: kracht. Niet zo gek, want dit powerzaad bevat 3x meer ijzer dan spinazie, 6x meer calcium dan melk en 15x meer magnesium dan broccoli. Ook is chiazaad waarschijnlijk de rijkste plantaardige bron van omega 3. Omega 3 helpt je bloeddruk verlagen, werkt ontstekingsremmend en kan de kans op hart- en vaatziekten verlagen. De eiwitten in deze zaadjes zijn goed voor spieropbouw en het calcium is een goede bouwstof voor onze botten. Ook zijn de zaadjes een goede bron van vezels, goed voor je darmwerking. Ook geven ze een voldaan gevoel waardoor je snack-attacks kan voorkomen. Read More
Fight the flu
Recept | geneeskrachtige kippenbouillon.
Onze voorouders predikten al dat een kopje zelf getrokken kippenbouillon wonderen kan verrichten bij griep en verkoudheid. Wetenschappers hebben ontdekt dat dit geen fabeltje is. Het bestanddeel carnosine (een aminozuur) blijkt ons immuunsysteem te versterken. Kippenbouillon werkt ontstekingsremmend en zorgt ervoor dat het slijm uit de neus sneller wordt afgevoerd. Een nadeeltje; je moet de soep wel blijven eten aangezien de helende werking verdwijnt op het moment de soep je lichaam verlaat. We moeten de soep dus blijven eten om te profiteren van de heilzame werking.
Ook helpen geneeskrachtige kruiden en specerijen zoals gember, kurkuma, peterselie, Spaanse peper en knoflook de strijd aan te gaan met het griep- of verkoudheidsvirus dankzij hun ontstekingsremmende werking.
Een ander voordeel van deze zelfgemaakte bouillon; hij is vrij van gistextract, E-nummers en geraffineerde suikers. Ook hoef je aan een krachtige bouillon niet zoveel zout toe te voegen, in tegenstelling tot het zoutgehalte in de blikken soep te vinden in de schappen van je supermarkt.
Read More
Goodbye cellulite
Het geheim tegen cellulite; pak het probleem aan bij de bron!
Oké, er zijn grotere problemen in de wereld. Maar hoe heerlijk zou ‘t zijn om voor eens en altijd af te rekenen met die hardnekkige sinaasappelhuid. Vaak proberen we er tegenop te smeren met dure crèmes, helaas zelden met succes. De reden is simpel: je smeert de oorzaak er niet mee weg. Maar er is hoop! Het probleem aanpakken bij de bron zou weleens hét geheim kunnen zijn….
Groenemorgen!
Recept | groene avocado smoothie met appel, komkommer, peer en munt.
Start je dag eens met een groene smoothie op basis van avocado: de perfecte manier om meer groenten en fruit binnen te krijgen. Daarbij maakt het toevoegen van een avocado je smoothie lekker romig en zorgt ervoor dat je de ochtend doorkomt zonder snack-atack. En natuurlijk ook nog eens super gezond! Hieronder lees je waarom:
De avocado is een ware koning onder het fruit. Deze romige vrucht zit bomvol vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Zo zit deze groene kanjer vol vitamine B1, B2, B6, B11, vitamine C en diverse mineralen. Met name kalium, fosfor en magnesium zijn rijkelijk vertegenwoordigd. Het vezelgehalte is bijna drie keer zo hoog ten opzichte van de meeste andere vruchten. Met maar liefst 10 gram vezels per vrucht krijg je al bijna een derde van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid binnen (30 tot 40 gram per dag is de norm). Ook zit dit groene vitaminebommetje vol gezonde vetten.
De combinatie van vezels en gezonde vetten maken de avocado de perfecte vrucht om toe te voegen aan vers vruchtensap. Verse vruchtensappen zitten boordevol gezonde vitamines, mineralen en andere gezonde stofjes. Helaas jaagt vruchtensap de bloedsuikerspiegel omhoog vanwege de fruitsuikers. En dat is juist weer funest voor onze gezondheid. De truc zit ‘m dus in het toevoegen van vezels en/of vetten aan het sap. Vezels en vetten vertragen de opname van fruitsuikers in de bloedbaan. Zo heb je wel de lusten maar niet de lasten.
