Mag ‘t een onsje minder?
Recept | Glutenvrije vega-quiche met pompoen en geitenkaas Minder vlees eten is hip! Maar liefst 86% van de Nederlanders eet minstens 1x per week vegetarisch en mag zichzelf flexitariër noemen. Goed nieuws voor onze gezondheid! Onderzoek toont aan dat flexitariërs minder wegen en minder kans hebben op hartafwijkingen, diabetes, prostaatkanker en darmkanker ten opzichte van […]
Graan-dat-geen-graan-is
Recept | Kruidige quinoa met pittige garnalen. Inspiratie nodig voor het avondeten? Maak eens deze heerlijke kruidige quinoa tjokvol gezonde voedingsstoffen. Quinoa heeft binnen no-time de schappen van onze supermarkt veroverd. En terecht! Deze über-gezonde zaadjes zitten barstensvol mineralen, vitamines, voedingsvezels en alle essentiële aminozuren (eiwitten). Vanwege de eiwitten is het bovendien een goede vleesvervanger. […]
Geneeskrachtige koekjes
recept | knapperige gemberkoekjes. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn; ‘geneeskrachtige koekjes’. En toch zitten deze koekjes vol specerijen met een medicinale werking. Zo heeft het kruid gember de hoofdrol, maar ook de geneeskrachtige specerijen kaneel, kardemom en kruidnagel zijn rijkelijk vertegenwoordigd.
Boekwat? Boekweit!
Recept | Glutenvrije boekweitwraps met knoflookgamba’s en pittige avocado-tomatensalsa. Het hoofdingrediënt voor deze wraps is boekweit. Dit glutenvrije zaad valt onder de ‘pseudogranen’. Boekweit wordt op dezelfde manier verwerkt in de keuken als graan. Het is echter geen graan omdat boekweit niet tot de grasfamilie behoort. Het zaad heeft een licht nootachtige smaak en […]
Een fruitige start
Recept | Luchtige banana pancakes met rood fruit. In 5 minuten op tafel en al zeggen we zelf; om je vingers bij af te likken lekker! En niet geheel onbelangrijk; een super gezond ontbijtje. Want deze pannenkoekjes zijn vrij van gluten, geraffineerde koolhydraten, melk, tarwe en geraffineerde suikers.
In geval van noo(d)t
Recept | Dadel-notenreepjes met kokos. Vegan, glutenvrij, zuivelvrij, granenvrij, suikervrij & raw Je maakt ze in een handomdraai, ze zijn super gezond en erg lekker bovendien; kortom, een ideaal tussendoortje voor je drukke dagen. Kant-en-klare notenreepjes te koop in de winkel bestaan vaak voor een groot deel uit geraffineerde suikers (vaak onder de schuilnaam glucosestroop) […]
